端午亲戚朋友纷纷把粽子送上门，于是，粽子也成为大家的早饭乃至正餐。对此，深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥提醒大家，粽子虽好吃，大量食用易引发消化不良。同时，粽子应该加热后进食，尤其是不宜长期作早餐。

深圳市第二人民医院营养科主任张茂祥介绍，粽子是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂，而且缺乏膳食纤维。尤其是肉粽则含过多的脂肪、盐、糖，枧水粽只有糯米和糖，营养成分单一且不易消化。他指出，一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，张茂祥建议吃粽子一定要适而可止，别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取。 
 

端午时节，不少市民喜欢把粽子作早饭吃。张茂祥也提醒市民，虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后充分加热，煮热变软后才吃。早上起来吃未加热的冷冻粽子，不容易消化，容易胃腹胀痛。当然，也不能长期以粽子作为早餐。对于吃不完的粽子一定要放在冰箱里冷藏，冷藏最好不要超过3天。

来源：南方日报